消费下行，为极致性价比品类的发展提供了契机；餐饮规模化、连锁化进程的加速，则为极致性价比产品的诞生创造了条件。前不久，红餐网发布的《餐饮业大洗牌！未来这5种品类最有发展前景！》一文引发热议。其中提到，在未来相当长的一段时间里，“极致性价比”将成为大部分品类、品牌追逐的目标，同时，主打极致性价比的品类、品牌也将迎来巨大的发展机遇。为什么这么说？今天，我们再来细细盘一盘。“寒潮”下，极致性价比品类迎来春天红餐网专栏作者翟彬此前曾表示，近两年他观察餐饮市场发现，平价日料、自助小火锅、平价咖啡、小吃快餐、现包水饺等一些主打“极致性价比”的品类大都受疫情影响较小，更有甚者直接逆势成长。未来，“极致性价比
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Biangbiang面是陕西名特小吃，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biangbiang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。
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“祝融南来鞭火龙，火旗焰焰烧天红。日轮当午凝不去，万国如在洪炉中。”今年的夏天格外炎热，就如古人诗中所描写的一样，天地都被烧得一片通红。面对着这样的酷暑，高温天气就和人们的食欲打响了一场持久战，很多人由于天气炎热变得食欲不振，但陕西人有妙招。能让陕西人在高温天面不改色大口吃饭的秘诀就是陕西凉皮，可以说它就是拯救食欲的法宝。凉皮在陕西的地位众所周知陕西被称为面食王国，因为古代的陕西是最重要的小麦产区之一，所以也发展出了丰富的面食文化。在陕西尤其是关中，一年四季都能看到凉皮的身影，这几年凉皮走向了大江南北，成为全国人们喜爱的食物。到了夏天凉皮就彻底施展出了自身魅力，让人们对它无比迷恋，作为起源地的
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